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活這麼久,我終於決定搞懂這些天生一臉詐騙的食物

幫友安安,我是小結巴,原名細細粒。置身江湖,因披著黎姿少時的天真外表,索性取其號在外行騙。名為結巴,剛好講話也有困難,就湊合著躲在幫裡,和你說些好玩的。

 

有鑒於前幾日和友人吃了小籠包,待食物送上桌後,我才渾然驚覺小籠包原來並不是小籠湯包,更非湯包。這皮厚、湯少的小籠包瞬間活活將我打回原形,久久無法自已。羞憤如我,自此誓言搞清所有自詡為雙生仔的這群食物,阻止他們繼續在外招搖撞騙、暗自竊喜,順道造福世人。

 

小籠包 v.s 小籠湯包 v.s 湯包

 

包子饅頭類的發酵麵體屬於北方的麵食,「小籠包」即為在小蒸籠裡蒸的小包子,小籠包裡面帶湯汁的就叫「小籠湯包」。這兩種都屬皮厚,吃起來就像一般包子,較有飽足感,只差在內餡有無湯汁而已。而「湯包」則是皮薄、輕輕一咬,就湯汁四溢,要小心翼翼夾取的那種。


(來源:翻攝合成自網路)

 

檸檬 v.s 萊姆

 

想要把檸檬放進飲用水中,做檸檬水,通常會拿檸檬,而非萊姆,是因萊姆會略有苦澀味。而看檸檬或萊姆,一般人會以果皮來辨認,「黃檸檬、綠萊姆」。但其實不論檸檬或萊姆,依照成熟度都有綠皮和黃皮,而且台灣產的檸檬大多以綠皮為主。


(來源:翻攝自網路)

 

要辨認最簡單就是切開,厚皮有籽的就是檸檬,薄皮無籽的則是萊姆。要是不想切開,也可以從外皮上辨別,檸檬偏橢圓,果皮粗厚,油胞也比較大。萊姆長得則比較圓,果皮光滑且薄,油胞較細小。


(來源:翻攝自台灣好農部落格)

 

嫩薑 v.s 筍子

 

兩者雖說長得完全不同,但經過料理之後,因為顏色及形狀相似,還是經常造成誤會。尤其對於一介完全不敢碰辛香料的人來說,這兩個可說簡直是天壤之別。

 

薑絲大多使用來提味,但除此之外卻又常常喜歡魚目混珠。不管是切成絲或是切成片,放在那兒就活像個竹筍。每每放入口中,討厭的人往往只覺胸口一陣絞痛,心碎滿地。


(來源:翻攝合成自網路)

 

大蒜 v.s 菇類

 

這兩個也是讓人很不知所謂的。煮完長這麼像,更不用說切碎碎那種,根本完全分辨不出來,只能含淚倚靠味覺來辨識。到底是要欺騙多少良家婦女?


(來源:翻攝合成自網路)

 

魷魚 v.s 透抽 v.s 軟絲 v.s 烏賊 v.s 鎖管

 

這幾種真的有夠煩,雖然吃起來是差不多,但長得實在是太像。我放眼望去,大概沒幾個人可以正確指出哪個是哪個。


(來源:翻攝自網路)

 

首先是夜市最常見的魷魚,魷魚身體細長,上半部比較寬,最頂端有個明顯的三角形。透抽身體也是細長的,只是頂端的鰭是尖尖的收尾。

 

軟絲的軀幹則是橢圓形的,鰭是從頭到尾兩大片。另外烏賊,也就是俗稱的花枝、墨魚。體型圓短,頭呈現軟橢圓形的袋狀。最後鎖管就是小卷、小管,體型細長,小小隻的。章魚的話就算了,頭圓圓的大家都知道。


(來源:翻攝自網路)

20179 / 1102:13 PM

by小結巴

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