拒絕精緻小鳥胃!Amaroni’s 教你,義式料理大口食到飽OK!

圖、文:Amaroni’s紐約創義料理

 

北軒餐飲集團旗下除坐擁「TGI FRIDAYS星期五美式餐廳」及「Texas Roadhouse德州鮮切牛排」兩大美式餐飲品牌外,今年更再度引進「Amaroni’s紐約創義料理」。

 

Amaroni’s是一間將義式傳統料理精髓,結合美式特色風格與風味的創意料理餐廳。用餐環境有著義大利浪漫的人文藝術裝飾,同時充滿紐約時尚感的裝潢元素。地點特別鎖定台北信義區,希望帶給注重美感及品味的消費者,體驗到彷佛置身紐約小義大利區的質感享受。

 

台北信義的小義大利區 結合人文藝術與獨特美食

 

1998年起源於香港的Amaroni’s,為一間以小義大利(Little Italy)為主題的創意料理餐廳。小義大利(Little Italy)是美國位於紐約市曼哈頓下城的一條街區,在19世紀末開始居住大量的義大利移民者,在時代演進下,形成獨有的美式義大利文化,至今保有獨特的風格飲食餐廳。

 

 

Amaroni’s台灣首店位於台北信義區的微風松高3樓,可容納168席的寬敞空間,以半開放式的空間設計,特別劃分咖啡區、用餐區、聚會區,三大不同主題的用餐空間。

 

 

無論是門口象徵義大利的Vespa摩托車、充滿藝術氣息的沉思者雕像、紐約風情的掛畫及中央處的大型水晶吊燈等,Amaroni’s在裝潢設計中,大量運用了義大利浪漫與紐約時尚感兩大元素,更特別於餐廳外圍打造大型木質花架,擺滿各式綠意盎然的翠綠植物,希望營造出街道感氛圍,體驗到彷佛置身紐約小義大利區的質感享受。



北軒餐飲集團台灣區資深營運副總裁 李宏智表示:「Amaroni’s其最大的特色之一,就是質感與美感的呈現,我們也期望將這樣的品牌風格傳遞給消費者;未來將不定期於店內展示藝術家作品、客座、或提供音樂類型演奏體驗…等多元藝術體驗。Amaroni’s將不只是一個提供精緻創意料理的餐廳,也是一個適合創作者、藝術家們聚會的人文藝術的空間。」


 

保留義式傳統料理精髓 注入美式風格新創思維

 

Amaroni’s承襲了美國種族文化融合的精神,將美國多樣性的食材特色注入義大利傳統美食當中,呈現經典菜色但口味新穎的獨特料理。同時,更忠於美國人喜愛聚餐分享的用餐文化,在餐點上也特別提供「一般」份量與「分享」份量的貼心選擇;Amaroni’s菜色豐富多元,從開胃菜、湯品、沙拉等前菜系列,到披薩、義大利麵、燉飯等主菜系列,以及甜點、飲品酒類等餐後系列,共多達60幾道餐點,提供最豐盛的選擇,期望每一位客人都能在Amaroni’s盡情享用到最"美"的義大利美食!


 

前菜系列:

 

前菜系列包含開胃菜、湯品&沙拉、蔬食&馬鈴薯,特別推薦帕瑪森菠菜菇,將大朵的新鮮香菇疊上義大利香料、松子、帕瑪森起司與菠菜泥,最後淋上羅勒奶油白酒醬,做工繁瑣扎實,將精華醬汁徹底濃縮在香菇中,一口咬下散發濃濃松子與羅勒香氣,是Amaroni’s最具代表性的招牌開胃菜


帕瑪森菠菜菇

 

超級莓沙拉則是一道健康滿分的餐點,鮮脆生菜搭配草莓、西洋梨、焦糖核桃及菲達起司,佐以覆盆莓油醋醬,運用豐富蔬果呈現清新爽口的風味。

 

超級莓沙拉

 

主菜系列:

 

主菜包含披薩、義大利麵、義大利燉飯、海鮮、義式主菜、創義主菜,共6種系列餐點,其中,Amaroni’s更引進價值百萬的高級披薩烤爐,提供鬆厚口感的紐約手作披薩,以及經典薄香的特色拿坡里披薩兩種選擇,特別推薦鮮蔬拿坡里披薩,選用老麵發酵製成的餅皮,加上櫻桃蕃茄、櫛瓜、南瓜、焦糖洋蔥、水牛莫札瑞拉起司、帕瑪森乾酪、新鮮羅勒及番茄紅醬等多種蔬菜配料後烘烤,焦香口感、富有嚼勁的老麵風味,是熱愛披薩的消費者必嚐餐點!


鮮蔬拿坡里披薩

 

義大利麵中牛肉千層麵 絕對是必不可少的當家料理,厚實層層麵皮中,夾入滿滿的波隆納牛肉醬、帕瑪森起司、莫札瑞拉起司,最後再淋上獨家秘製紅醬點綴,焗烤後的濃郁起司香氣,交疊出層層美味。


牛肉千層麵

 

肉食主義者也顧好好,帕瑪森戰斧豬排將扎實的戰斧豬排裹上義大利香料麵衣,煎至金黃香酥,搭配多種起司放在義式代表的米型麵上,切開熱騰騰的豬排、拔絲的起司,讓人食慾大增!


帕瑪森戰斧豬排

 

最後,還有一道相當經典的義大利風味拼盤,豐富的燉牛肉、牛肉丸、燉牛膝、義式香腸、青蔬等,一次嚐盡Amaroni's招牌的義式綜合拼盤。


義大利風味拼盤

 

餐後系列:

 

Amaroni's共有6道甜點,從蛋糕、冰淇淋到聖代應有盡有,最具代表性的就是義式甜心卷提拉米蘇,兩道源自義大利最知名的甜點料理。

 

義式甜心卷以獨家自製的酥脆甜心卷,填滿香濃奶油起司內饀、巧克力碎片和櫻桃利口酒,甜而不膩、口感獨特,喜愛甜點的女孩們不容錯過!


義式甜心卷

 

提拉米蘇將浸泡在咖啡酒和濃縮咖啡的手指餅乾,堆疊上義大利香料製成的獨家甜醬,打造濕潤濃郁的蛋糕體,最後灑上可可粉與黑巧克力碎片,讓味覺和心靈都有著洋溢滿滿的幸福感!


提拉米蘇

 

Amaroni’s週間商業午餐&假日限定早午餐全面登場

 

 除了經典常態菜單外,Amaroni’s特別針對週間商務客與假日家庭客推出午間精選套餐及假日限定早午餐。午間精選套餐售價NT$300元起,共8道招牌主餐,其中有5道為獨家新菜色,分別為野菇青醬義大利麵、義式香腸米型麵、帕瑪森雞肉義大利麵、牛肉千層麵卷、慢火牛肋燉飯;凡點任一主餐,即附湯品或沙拉、飲品,於平日週一至週五11:00-15:00限量供應。

 

假日限定早午餐售價NT$300元起,一次推出10道帶有濃厚的美式早午餐風格的餐點,特別推薦:義式班尼蛋、陽光早餐披薩、提拉米蘇煎餅,供應時間為週末及假日11:00~17:00。


提拉米蘇煎餅
 

歡慶台灣首店開幕,Amaroni’s號召全民創意發想來取名,於4/28起,於「Amaroni's Taiwan」粉絲專業留言,就有機會獲得2萬元餐券。還有「拍照打卡送披薩」優惠活動,週一至週五,只要點用一杯飲料拍照打卡,就可以免費兌換任選口味的手作披薩。

2018 04/26 15:51 PM

byFHM男人幫