新板自助式餐廳有了新選擇,希爾頓酒店「悅·市集 Market Flavor」中西雙享一次滿足

圖/文:楷模公關

 

台北新板希爾頓酒店於今年10月重返台灣市場,進駐新板特區,致力於為旅客提供優質與溫暖誠摯的服務。為了帶給世界各地旅人喜悅,以及提供在地消費者一處享用美食的空間,台北新板希爾頓酒店特別於3樓全日餐廳-悅·市集 Market Flavor推出異國料理,力邀來自西班牙馬德里,遊歷歐、美、亞三大洲的主廚Daniel Sanz Martín,嚴選台灣在地優質食材,以世界各國料理技藝增添風味,打造經典西班牙料理與地中海菜系!

 

全日自助餐廳悅·市集 Market Flavor 五大菜系提供世界美食盛宴

 

台北新板希爾頓酒店秉持著「寫下飯店業服務品質的新高標準」經營理念,除了為全球商旅客提供頂級住房體驗外,更致力於打造優質的餐飲服務。悅·市集 Market Flavor整體裝潢承襲台北新板希爾頓酒店外觀風格,以「時尚」作為設計理念,灰色系大理石檯面與暖色調燈光營造冷暖對比,運用線條打造現代感,大片玻璃窗透進的自然光與餐廳相互協調。


 

餐廳共設有182個座位,另配置10人包廂,提供寬敞舒適的用餐空間,滿足商務旅客會議、小型團體聚餐的隱密需求。以「全球風味」作為餐廳定位,5大餐點區可同時供應日式生魚、中式料理、粵式港點、東南亞料理和西方多國菜色,豐富料理滿足各地旅客需求。


包廂座位

 

活用台灣在地食材 道地家常西班牙海鮮飯讓人想要大快朵頤

 

以「混血模式」經營的悅·市集 Market Flavor由來自西班牙馬德里的Daniel Sanz Martín掌廚。不侷限於西班牙各城市的烹飪經歷,Daniel在過去25年中遊歷英國倫敦、美國洛杉磯,與世界各國廚師切磋交流、拓展料理風格精進技藝,最後因台灣的美好文化而駐足於此。

 

主廚親臨北台灣各地市場,嚴選當日現撈海鮮和應季蔬果,注入過往的環球旅途經歷,將台灣食材融合家鄉味,推出西班牙家常料理「西班牙海鮮飯」,頂級BOMBA米吸附飽滿湯汁,並與台灣海鮮經過數小時熬製,打造獨一無二的清新口感,從中品嚐出西班牙道地的傳統滋味和台灣食材獨有的鮮甜。


 

正如Daniel主廚所說:「運用在地元素除確保食材鮮度外,更減少其中運送的碳排放和污染,誠如希爾頓對於永續經營、節能減碳的理念相符。」

 

沒預約吃不到!色、香、味俱全的金牌燒鵝多樣吃法打造獨家風味

 

為滿足中式料理老饕的味蕾,台北新板希爾頓酒店QING YA青雅力邀熟悉中華各大菜系的龍皓洋主廚,運用台灣料理向世界推廣在地文化。


 

例如龍主廚力薦的「金牌燒鵝」,嚴選5公斤重的台灣本地鵝種,把控皮脂與肌肉的完美比例,因此在肉質上能夠呈現出軟嫩、順口的口感。


 

「除了單吃品嚐鵝肉的軟嫩肉質外,還能夠「一鵝三吃」,以拌炒、燉湯的料理方式呈現外,搭配現桿手工皮與山苦瓜,品嚐出鵝肉的鮮甜與山苦瓜伴隨而來的苦味,猶如台灣人「苦盡甘來」的滋味。


 

點心主廚Robert Hope匠心巧手 頂級甜點滿足視覺與味蕾多重享受

 

曾於紐西蘭、澳洲雪梨、英國倫敦、中國深圳和台灣高雄等各大星級飯店任職的Robert Hope擔任點心主廚。


 

「慢煮糖漬檸檬」堪稱為主廚招牌甜點,將無籽黃檸檬中間苦澀的白色皮膜除去,歷經4小時的烘焙後泡入糖水慢熬,最後注入溫潤的卡士達醬、檸檬與葡萄柚果肉,共耗時18個小時來呈現獨特的清香滋味,在逸廊SociAbility獨家販售。

 

另外還有兩款於悅·市集Market Flavor和逸廊SociAbility同時供應的「綠茶歐培拉蛋糕」和「芒果起司塔」則選用濃度不同的比利時巧克力,以黃金比例調配,為味蕾帶來完美的苦甜平衡。


 

台北新板希爾頓酒店希望讓所有的客人都能夠親身經歷中華文化的精隨特地在價位上有一些期限內的優惠:

 

20180.12.31前

平日午餐 NT.$880

  • NT.$1080

假日午餐 NT.$1080

  • NT.$1180

2019.1.1日起

平日午餐 NT.$880

  • NT.$1180

假日午餐 NT.$1080

  • NT.$1280

 

 

  • 5歲(含)以下免費,6-12歲半價
  • 另加10%服務費

2018 11/09 18:44 PM

byFHM男人幫