Asia 49亞洲料理及酒廊，以壯闊的建築空間和瑰麗多姿的亞洲式飲饌，推開門外，雙北景觀盡收眼底。除了是最佳約會場所，近期更力求創新，針對酒單部分，以10種亞洲風土食材為經，用「過去、現在、未來」的時空之旅為緯，讓新酒單既時髦、又有深度，一杯一故事，趣味盎然。
夜晚景。（來源：綺萱）
白天景。（來源：古月 慧昕）
「若客人無法抉擇，酒單上每杯酒都有照片和闡釋，或交由調酒師特別量身訂做！」店內的首席調酒經理Mars說道。
WHO IS HE？
Mars
2018巴比荷蘭琴酒調酒大賽Bobby’s Cocktail Competition Taiwan：台灣區冠軍
2018君度橙酒之家調酒大賽La Maison Cointreau：台灣區第三名
2018首屆亞洲金巴利調酒大賽Campari Cocktail Competition Asia：台灣第一、亞洲第二
2019世界頂尖調酒大賽Diageo World Class Taiwan，已進入30強，五月決賽
以現在、過去、未來發想酒的故事
今天不曉得要喝什麼？參考酒單上每一頁標註的大標，或許可以提供你一些方向。這一次，編輯們初來乍到，卻也熟門熟路的選擇「喜歡的故事」。
想像未來─亞洲肆玖短期照護/NT$350
紫蘇本就是常用中藥，調酒團隊以此聯想到長照議題，取用蘭姆酒、冷萃咖啡、多片紫蘇葉加糖水後，打勻過濾，再加檸檬汁和已經過濾的燕麥牛奶，進行奶洗程序，濾掉雜質，萃取到極為清澈乾淨的鵝黃色酒液，倒入加了大冰塊的岩杯中，佐以調酒過程中被濾掉的紫蘇與燕麥所製成的膠囊，一起上桌，有藥配酒的寓言，反射出每個人都將面對長照的壓力。
紫蘇類型調酒左至右─乃與蜜之地、精靈之森、亞洲肆玖短期照護。
想像未來─深海裡的塑膠微粒/NT$350
海洋是孕育生命之母，占了地表七成的面積，海洋保育和永續發展成了重要的議題，其中來自固體汙染物碎片、甚至是柔珠洗面乳的塑膠微粒，都成了海洋生態殺手！調酒團隊也善盡地球公民的責任，以趣味性的「深海裡的塑膠微粒」邀請酒客一起做環保。
先將龍舌蘭、香蘭葉糖漿、雪莉酒、葡萄柚汁混合，再以奶洗手法澄淨、濾去凝塊，隨後加入彩色珍珠，此一珍珠調酒象徵海中遍佈塑膠微粒；白酒杯中則倒入泡入紫羅蘭的椰子水，藍色液體正是海洋的化身。
椰子類型調酒左至右─美洲暴徒、白象甦醒地、深海裡的塑膠微粒。
地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓48F至50F(板橋大遠百旁)
訂位專線：(02)7705-9717
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